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互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代：呼喚“產(chǎn)品主義”

2015-12-01 00:00:00

在“互聯(lián)網(wǎng)+”被整個(gè)社會討論得火熱的時(shí)候，所有人的目光都集中在了“互聯(lián)網(wǎng)”上，但正如于揚(yáng)先生所說的，“互聯(lián)網(wǎng)+”的重點(diǎn)在于“+”后面的那個(gè)詞，也正如本文所說的產(chǎn)品主義。

在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)之下，“互聯(lián)網(wǎng)+”成為最炙手可熱的詞匯，而且在顛覆著所有的傳統(tǒng)行業(yè)，一如農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的沱沱公社、洗衣行業(yè)的榮昌e袋洗、餐飲行業(yè)的叫個(gè)鴨子等。

在這樣一個(gè)“今天不顛覆自己，明天就要被別人顛覆”的時(shí)代，企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+的大趨勢面前，興奮者有之，痛苦者有之、彷徨者有之、迷茫者有之，甚至不少企業(yè)非但“互聯(lián)網(wǎng)+”沒有擁抱上，反而原有的優(yōu)勢也喪失殆盡。

陳春花老師曾經(jīng)說過：“當(dāng)不確定性成為常態(tài)，一個(gè)最有效的方法就是回歸基本面”。互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的基本面是什么？——是產(chǎn)品。

在工業(yè)時(shí)代，我們強(qiáng)調(diào)的是技術(shù)和規(guī)模，不斷地強(qiáng)調(diào)營銷的重要性。在這樣的時(shí)代，我們崇尚的是技術(shù)、規(guī)模，企業(yè)學(xué)習(xí)的標(biāo)桿是微軟、諾基亞、三星。

之所以強(qiáng)調(diào)營銷、技術(shù)和規(guī)模，這是因?yàn)樵诠I(yè)時(shí)代，產(chǎn)品和消費(fèi)者之間的環(huán)節(jié)較多。消費(fèi)者和產(chǎn)品之間存在相當(dāng)程度的信息不對稱，消費(fèi)者的消費(fèi)行為在某種程度上是被動(dòng)的，要被商家的廣告或營銷引導(dǎo)，才能最終完成購買行為。

在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，消費(fèi)者、廠商、產(chǎn)品之間通過微信、微博等平臺連接到了一起，信息不對稱的局面被徹底顛覆。

消費(fèi)在互聯(lián)網(wǎng)或者移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)瞬間聚集和分散，這既是巨大的商機(jī)，也是巨大的挑戰(zhàn)。即使曾經(jīng)如日中天的品牌，如果不能不斷開發(fā)迎合消費(fèi)者需求的有熱度的產(chǎn)品，所謂品牌，可能也僅僅是一個(gè)LOGO而已。

這個(gè)時(shí)代，更加印證了我們一直以來的主張“產(chǎn)品是皮，品牌是毛，皮之不存，毛將焉附”。

在這樣一個(gè)時(shí)代，消費(fèi)者可以比以往任何時(shí)代都快速地接觸到產(chǎn)品。在互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代，我們學(xué)習(xí)的對象不再是微軟、三星，而是蘋果、特斯拉、小米等產(chǎn)品主義企業(yè)。

這是因?yàn)椋汉玫漠a(chǎn)品，就是讓服務(wù)成為多余。

在餐飲行業(yè)，當(dāng)大家感覺把產(chǎn)品做的差不多的時(shí)候，就開始拼服務(wù)。但是，產(chǎn)品真的已經(jīng)做到完美了嗎？同樣在家電行業(yè)。海爾曾經(jīng)靠服務(wù)贏得國際聲譽(yù)，但在今天卻面臨空調(diào)不如格力，冰箱不如西門子、凈水器不如沁園、美的的窘境。如果沒有一流的產(chǎn)品，海爾未來的競爭力就沒有保證。

海底撈之后，餐飲行業(yè)又誕生了一家現(xiàn)象級企業(yè)——巴奴，創(chuàng)始人杜中兵堅(jiān)持:“服務(wù)好顧客的嘴比服務(wù)好顧客的人重要。”堅(jiān)定不移地聚焦產(chǎn)品。

“服務(wù)不是巴奴的特色，毛肚和菌湯才是”。靠著獨(dú)一無二的產(chǎn)品和定位，在河南市場，巴奴在開店數(shù)量、翻臺率等指標(biāo)上均超過了以服務(wù)見長的海底撈。

更為難能可貴的是，在長三角地區(qū)，面對巴奴的競爭壓力，從不打折的海底撈在無錫、常州市場竟然開始打折促銷。要知道，海底撈打折，絕對是第一次。

在杜中兵看來，越是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，產(chǎn)品離消費(fèi)者越近，反而更缺產(chǎn)品主義，市場業(yè)績印證了他的判斷。

李宗盛在其片子《致匠心》中說：“人生很多事急不得，你得等著它自己熟”。以工匠之心，李宗盛迄今創(chuàng)作了幾千首歌曲，可謂多產(chǎn)。

什么是工匠精神——就是一種默默無聞、追求完美，一絲不茍的精神。比如歷史上，歐冶子幾十年如一日，丹心鑄劍，終于打造出湛盧等傳世寶劍。

在工業(yè)化時(shí)代，基于分工和協(xié)同的要求，傳統(tǒng)工匠被大工業(yè)精神所取代，被演繹為一種追求極致，賦予產(chǎn)品創(chuàng)造力的高感知行為。

在大工業(yè)精神下，企業(yè)大廈的高度，取決于地基（產(chǎn)品）的牢固程度。因此，僥幸與投機(jī)在這里都不管用，只有秉承一種“工業(yè)精神”，朝著理想一步一個(gè)腳印地前進(jìn)，才能走向未來。

縱觀世界上那些成功的企業(yè)，從表面看來得益于對商業(yè)機(jī)會的把握和商業(yè)模式的設(shè)計(jì)，實(shí)際上，從根本上說，得益于大工業(yè)背景下的工匠精神。

談到工匠精神，不少人會想到羅永浩那句感動(dòng)了很多人的話：“我不是為了輸贏，我就是認(rèn)真”。被羅永浩的認(rèn)真感動(dòng)的粉絲說：“你負(fù)責(zé)認(rèn)真，我們幫你贏！”

天助自助者，在曾經(jīng)是靠天吃飯、產(chǎn)品質(zhì)量最難穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)，做了一輩子“產(chǎn)品主義者”的褚時(shí)健出獄之后，在哀牢山，承包了一片土地種冰糖橙，依靠每年解決幾個(gè)問題，最終用汗水澆筑了“勵(lì)志橙”的成功，成為億萬富翁。

黃鐵鷹在《褚橙：你也學(xué)不會》一書中描述了一個(gè)令人震撼的細(xì)節(jié)：褚時(shí)健還有好幾家農(nóng)戶都在同一家養(yǎng)雞場買雞糞。大多數(shù)人都是直接拎著袋子，過秤，交錢，可褚時(shí)健不一樣，他會把雞糞倒出來，然后放在手掌上捏一捏，看看水分多少，看看有沒有摻過多的鋸末，他會據(jù)此跟賣雞糞的討價(jià)還價(jià)。

工匠精神成就了儲橙，也成就了巴奴。

“不瘋魔，不成活”，杜中兵成為火鍋行業(yè)的最瘋狂的產(chǎn)品主義者。創(chuàng)業(yè)14年來，他始終拒絕任何誘惑，守住底線，不做任何投資，只做一件事，就是做好火鍋產(chǎn)品。

回顧中國營銷三十年歷程，品牌可以說幾乎是所有中國企業(yè)的最高追求。

不過，很多企業(yè)并沒有搞清楚產(chǎn)品和品牌的關(guān)系，產(chǎn)品是皮，品牌是毛，皮之不存毛將焉附。一如沒有AD鈣奶、營養(yǎng)快線就沒有娃哈哈品牌，沒有小米和紅米就沒有小米的大紅大紫。

做好產(chǎn)品，不僅可以成就品牌，本身就是最好的戰(zhàn)略。戰(zhàn)略意味著取舍，杜中兵認(rèn)為：“企業(yè)發(fā)展過程中不能變的是產(chǎn)品，品牌的焦點(diǎn)即產(chǎn)品，品牌屬性即產(chǎn)品背后的文化屬性。焦點(diǎn)收縮，品牌力量擴(kuò)大，一旦發(fā)散，偏離產(chǎn)品主義主線，企業(yè)經(jīng)營就要出問題。”

“我們至少還在做東西，布萊爾先生。”英國前首相布萊爾曾問為何整個(gè)歐洲經(jīng)濟(jì)都不太景氣的大背景之下，德國還能一枝獨(dú)秀，德國總理默克爾如是回答。100多年來，德國堅(jiān)持產(chǎn)品主義，從未動(dòng)搖。經(jīng)過百年積淀，在制造領(lǐng)域獨(dú)步全球。

近年，為了強(qiáng)化德國在制造業(yè)的優(yōu)勢，德國實(shí)施了雄心勃勃的新工業(yè)戰(zhàn)略，也就是“工業(yè)4.0戰(zhàn)略”，推進(jìn)智能制造，在產(chǎn)品主義的道路上繼續(xù)強(qiáng)化自身的優(yōu)勢。可以說，一百年來堅(jiān)持產(chǎn)品主義，德國制造已經(jīng)超越產(chǎn)品，而成為一種文化。它代表著經(jīng)久、耐用、嚴(yán)謹(jǐn)和一絲不茍。

就像美國的可樂和大片，德國的機(jī)械和機(jī)床、法國的香水和香檳，日本的電子和鋼鐵已經(jīng)成為這些國家的名片。隨著中國崛起，哪個(gè)產(chǎn)業(yè)將成為中國的名片和文化的載體？

餐飲行業(yè)是否有希望？且不說是東西方餐飲習(xí)慣和文化迥異，就是歷來“東辣西酸，南甜北咸”的國內(nèi)市場，其偏好、產(chǎn)品差異之大無出其右。不過，在全球化的大背景下，地方特色的就是全國的，民族的就是世界的。實(shí)際上，文化差異并不是中國企業(yè)走向世界的障礙。以飲料行業(yè)為例，王老吉曾經(jīng)是廣州地方特色飲品，近年，王老吉在北方市場發(fā)展良好，已經(jīng)形成南北雙核，始于廣東的涼茶文化已經(jīng)得到包括北方市場的全國市場的認(rèn)同。

同樣，在餐飲行業(yè)，肇始于北方市場，以毛肚和菌湯為核心的巴奴火鍋?zhàn)罱鸵宰陨愍?dú)特的產(chǎn)品和巴奴文化征服了南方消費(fèi)者，比如在無錫新開的四店全部飄紅，甚至有不少從上海的消費(fèi)者慕名而來。可以說，南方消費(fèi)者完全認(rèn)同并接受了巴奴為代表的北方火鍋文化，并沒有地域、文化和習(xí)慣上的障礙：好產(chǎn)品到哪里都暢行無阻。作為最容易做到標(biāo)準(zhǔn)化的餐飲品類，火鍋是餐飲行業(yè)最有希望走向世界的，巴奴創(chuàng)始人杜中兵希望有朝一日，巴奴能夠像漢堡王、星巴克、賽百味（無一例外都是聚焦自己的核心產(chǎn)品）一樣，走向世界，向全球傳遞中國的火鍋和餐飲文化。

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